Chana Chaat is a popular and flavorful dish that is not only delicious but also healthy. It is a quick and easy recipe that can be prepared in no time, making it a perfect addition to your iftar table. Made with boiled chickpeas, fresh vegetables, and tangy spices, this dish is a crowd-pleaser. Here’s how you can make this delightful snack at home.
چنا چاٹ ایک مشہور اور لذیذ پکوان ہے جو نہ صرف ذائقے میں بہترین ہے بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ یہ پکوان نہایت آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے اور افطاری کے دسترخوان پر اس کی موجودگی اسے اور بھی خاص بنا دیتی ہے۔ چنا چاٹ کو تیار کرنے کے لیے درکار اجزاء اور ترکیب درج ذیل ہے۔
اجزاء
چنے: دو کپ (ابلے ہوئے)
پیاز: ایک عدد (درمیانہ، کٹا ہوا)
تیل: دو کھانے کے چمچ
ہری مرچ: دو عدد (باریک کٹی ہوئی)
دھنیا اور پودینہ: تھوڑا سا (باریک کٹا ہوا)
انار دانہ: حسب ذائقہ
زیرہ: آدھا چائے کا چمچ
نمک: حسب ذائقہ
چاٹ مصالحہ: حسب ذائقہ
کٹھائی: آدھا چائے کا چمچ
کٹی ہوئی لال مرچ: آدھا چائے کا چمچ
پسی ہوئی لال مرچ: آدھا چائے کا چمچ
املی کا پانی: آدھا کپ
ترکیب
چنا چاٹ تیار کرنے کے لیے سب سے پہلے ایک پین میں تیل گرم کریں۔ گرم تیل میں آدھی کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور اسے نرم ہونے تک ہلکا سا بھونیں۔ پھر دھنیا، پودینہ، اور ہری مرچ ڈالیں اور تھوڑی دیر تک ہلکا سا بھونیں تاکہ ان کی خوشبو تیل میں شامل ہو جائے۔ اس کے بعد زیرہ، انار دانہ، نمک، چاٹ مصالحہ، کٹی ہوئی لال مرچ، پسی ہوئی لال مرچ، پسی ہوئی کٹھائی، اور ابلے ہوئے چنے ڈالیں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔ آخر میں املی کا پانی ڈالیں اور تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کر کے چولہے سے اتار لیں۔ چنا چاٹ کو چولہے سے اتارنے کے بعد باقی کچی کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ چنا چاٹ کو ایک پلیٹ میں نکالیں اور تازہ دھنیے اور پودینے سے گارنش کر کے پیش کریں۔ یہ لذیذ اور صحت بخش پکوان افطاری کے دسترخوان پر ایک خاص اضافہ ہے۔
