Chicken shawarma is a beloved Middle Eastern dish that has gained popularity worldwide due to its rich flavors and versatility. It consists of thinly sliced chicken marinated in aromatic spices, cooked on a rotating spit, and served with pita bread or flatbread. The dish is often paired with hummus, tahini, pickles, and fresh vegetables, making it a perfect combination of taste and texture. Whether served with fries, salads, or simply on its own, shawarma is a crowd-pleaser for every occasion.
چکن شوارما کی مکمل ترکیب
چکن شوارما ایک مزیدار اور خوشبودار ڈش ہے جو گھر پر آسانی سے بنائی جا سکتی ہے۔ نیچے اس کی مکمل ترکیب دی گئی ہے۔
اجزاء
بون لیس چکن: 500 گرام
دہی: 1 کپ
لہسن پیسٹ: 1 چائے کا چمچ
ادرک پیسٹ: 1 چائے کا چمچ
لیموں کا رس: 2 کھانے کے چمچ
زیتون کا تیل: 2 کھانے کے چمچ
زیرہ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر: ½ چائے کا چمچ
گرم مصالحہ: ½ چائے کا چمچ
نمک: حسبِ ذائقہ
پیتا بریڈ کے لیے
میدہ: 2 کپ
خمیر: 1 چائے کا چمچ
چینی: 1 چائے کا چمچ
نمک: ½ چائے کا چمچ
زیتون کا تیل: 2 کھانے کے چمچ
پانی: حسبِ ضرورت
سلاد کے لیے
کھیرے کے سلائس
ٹماٹر کے سلائس
بند گوبھی (باریک کٹی ہوئی)
پیاز کے سلائس
اچار
تاہینی ساس کے لیے
تاہینی پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ
دہی: ½ کپ
لہسن کا پیسٹ: ½ چائے کا چمچ
لیموں کا رس: 1 کھانے کا چمچ
نمک: حسبِ ذائقہ
ترکیب
. چکن میری نیٹ کرنا
ایک برتن میں چکن کے ٹکڑوں کو دہی، لہسن، ادرک، لیموں کا رس، زیتون کا تیل، اور تمام مصالحے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ چکن کو کم از کم 2-3 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں تاکہ مصالحے چکن میں جذب ہو جائیں۔
. چکن پکانا
میرینیٹ کیے ہوئے چکن کو گرل پین یا نان اسٹک پین میں درمیانی آنچ پر پکائیں جب تک کہ چکن اچھی طرح گل جائے اور خوشبو دار ہو جائے۔
. پیتا بریڈ بنانا
میدے میں خمیر، چینی، نمک، زیتون کا تیل اور پانی ڈال کر نرم ڈو گوندھ لیں۔ اسے 1 گھنٹہ پھولنے کے لیے چھوڑ دیں۔ پھر ڈو کو چھوٹے حصوں میں تقسیم کر کے روٹی کی شکل دیں اور گرم توے پر سینک لیں۔
. تاہینی ساس تیار کرنا
ایک پیالے میں تاہینی پیسٹ، دہی، لہسن کا پیسٹ، لیموں کا رس، اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
. شوارما تیار کرنا
پیتا بریڈ پر تاہینی ساس لگائیں، اس پر پکایا ہوا چکن رکھیں، پھر سلاد اور اچار ڈالیں۔ روٹی کو لپیٹ کر گرم گرم پیش کریں۔
