Date rolls, a delightful and nutritious dish, originate from Saudi Arabia. This sweet treat is made using flour, butter, cinnamon, brown sugar, raisins, white sesame seeds, and walnuts. It is a versatile dish that can be enjoyed during both Suhoor and Iftar in the holy month of Ramadan. The recipe is simple, making it a perfect addition to your festive table.
To prepare date rolls, you will need flour, soft dates (pitted and chopped), butter, brown sugar, cinnamon powder, walnuts, and raisins. The process involves roasting the walnuts, mixing the ingredients, and shaping the mixture into rolls or any desired form. This dish is not only delicious but also packed with energy, making it an ideal choice for fasting individuals.
کھجور رول ایک لذیذ اور صحت بخش پکوان ہے جس کا تعلق سعودی عرب سے ہے۔ یہ میٹھا پکوان میدے، مکھن، دارچینی، براؤن شوگر، کشمش، سفید تِل اور اخروٹ کی مدد سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش سحری اور افطار دونوں دسترخوانوں پر سجائی جا سکتی ہے۔ اسے بنانے کا طریقہ نہایت آسان ہے، جس کی وجہ سے یہ رمضان المبارک کے مہینے میں روزے داروں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔
اجزاء
میدہ یا آٹا: ڈیڑھ پیالی
نرم کھجور (گٹھلی نکال کر چھوٹے ٹکڑے کر لیں): ایک پیالی
مکھن: چار چمچ
براؤن شوگر: ایک پیالی
دارچینی (پسی ہوئی): ایک چمچ
اخروٹ: آدھی پیالی
کشمش: حسبِ ضرورت
سفید تِل: حسبِ ضرورت
ترکیب
اخروٹ کو بھوننا:
ایک فرائنگ پین میں مکھن پگھلا کر اس میں اخروٹ ڈالیں اور ہلکا سا بھون لیں۔
آٹا بھوننا:
اخروٹ بھوننے کے بعد اس میں آٹا ڈالیں اور اچھی طرح بھون لیں۔ جب آٹا اچھی طرح بھن جائے اور خوشبو آنے لگے، تو چولھا بند کر دیں۔
مکسچر تیار کرنا:
بھنے ہوئے آٹے میں دارچینی کا پاؤڈر، براؤن شوگر، کھجور اور کشمش ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
رول بنانا:
نیم گرم مکسچر کو ہتھیلی پر رکھیں اور اس پر سفید تِل ڈالیں۔ پھر اسے رول یا کوئی اور پسندیدہ شکل دے دیں۔
پیشکش:
کھجور رول کو چائے یا کافی کے ساتھ پیش کریں۔ یہ نہ صرف لذیذ ہے بلکہ توانائی سے بھرپور بھی ہے۔
کھجور رول کی اہمیت
کھجور رول سعودی عرب کا ایک مقبول میٹھا پکوان ہے۔ یہ نہ صرف ذائقے میں منفرد ہے بلکہ صحت کے لیے بھی بہترین ہے۔ کھجور میں موجود قدرتی مٹھاس اور توانائی کی وجہ سے یہ رمضان المبارک کے مہینے میں روزے داروں کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔
سحری اور افطار میں استعمال
کھجور رول کو سحری اور افطار دونوں اوقات میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سحری میں اسے کھانے سے دن بھر توانائی برقرار رہتی ہے، جبکہ افطار میں اسے کھانے سے روزے داروں کو فوری توانائی ملتی ہے۔
نتیجہ
کھجور رول ایک لذیذ، صحت بخش اور آسان پکوان ہے جو نہ صرف سعودی عرب بلکہ پوری دنیا میں مقبول ہے۔ رمضان المبارک کے مہینے میں اسے سحری اور افطار دونوں اوقات میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ نہ صرف ذائقے میں منفرد ہے بلکہ صحت کے لیے بھی بے حد فائدہ مند ہے۔
اس پکوان کو اپنے دسترخوان پر شامل کر کے نہ صرف اپنے گھر والوں کو خوش کریں بلکہ رمضان کی برکتوں سے بھرپور فائدہ اٹھائیں۔ کھجور رول بنانے کا طریقہ نہایت آسان ہے، جس کی وجہ سے یہ ہر کسی کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔
