The Chicken Egg Parantha Roll is a popular street food that brings together the richness of spicy chicken, the fluffiness of egg, and the crispiness of a golden parantha. It’s a filling meal that can be enjoyed for breakfast, lunch, or dinner, and it’s also a perfect option for a quick lunchbox recipe. This roll is packed with flavors and can be made easily at home with a few ingredients. The best part is that you can customize it to suit your taste preferences.
Preparing the Chicken Filling
To start with the filling, take boneless chicken pieces and cut them into small cubes or thin strips. Marinate the chicken with spices like turmeric, red chili powder, coriander powder, garam masala, ginger-garlic paste, salt, and a dash of lemon juice. Let it rest for at least 30 minutes to absorb all the flavors. After marination, cook the chicken in a pan with a little oil until it’s tender and slightly crispy. Add chopped onions, green chilies, and capsicum for extra crunch and flavor. Once done, keep the filling aside.
Making the Egg-Coated Parantha
For the parantha, you can either make fresh dough with whole wheat flour or use store-bought paranthas for convenience. Roll out the dough into a medium-thick flatbread and cook it on a hot tawa (griddle) until both sides are golden brown. Once the parantha is nearly done, crack an egg directly on top of it and spread it out evenly. Flip it carefully so the egg side cooks well. This gives the parantha a soft yet crispy texture with a rich egg flavor.
Assembling the Roll
Place the egg-coated parantha on a flat surface or plate. Layer it with a generous amount of the prepared chicken filling. Add fresh vegetables like sliced onions, cucumbers, and shredded lettuce for crunch. You can also drizzle some green chutney, mayonnaise, or ketchup for added flavor. Roll the parantha tightly to hold everything in place. Wrap one end with foil or butter paper to make it easier to eat on the go.
Serving Suggestions
Chicken Egg Parantha Rolls are best enjoyed hot and fresh. You can serve them with a side of mint chutney, yogurt dip, or even French fries. They also go well with a cold beverage like lemonade or iced tea. Whether it’s a family dinner or a casual get-together, these rolls are always a hit.
Final Thoughts
This Chicken Egg Parantha Roll recipe is a simple yet delicious way to bring street-style food into your home kitchen. It’s nutritious, flavorful, and satisfies both hunger and taste cravings. Once you try making it, it might just become your favorite go-to meal. Perfect for busy days, lazy weekends, or when you’re just in the mood for something tasty and comforting.
چکن ایگ پرانٹھا رول ایک نہایت مقبول اور مزیدار اسٹریٹ فوڈ ہے جس میں چکن کی چٹپٹی بھرائی، انڈے کی نرمی اور پرانٹھے کی خستگی شامل ہوتی ہے۔ یہ رول نہ صرف ناشتہ بلکہ دوپہر یا رات کے کھانے کے لیے بھی بہترین انتخاب ہے۔ بچے ہوں یا بڑے، سبھی اسے شوق سے کھاتے ہیں۔ اسے گھر میں بہت آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے اور آپ اسے اپنی پسند کے مطابق مختلف طریقوں سے بنا سکتے ہیں۔
چکن کی بھرائی تیار کرنا
چکن ایگ پرانٹھا رول بنانے کے لیے سب سے پہلے چکن کی فلنگ تیار کی جاتی ہے۔ بغیر ہڈی کے چکن کے چھوٹے ٹکڑے کاٹ لیں اور انہیں ایک برتن میں ڈال کر اس میں ہلدی، لال مرچ، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ، ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک اور لیموں کا رس شامل کریں۔ اسے کم از کم 30 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں تاکہ مصالحے چکن میں اچھی طرح جذب ہو جائیں۔ پھر ایک پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور چکن کو بھون لیں یہاں تک کہ وہ گل جائے اور ہلکا خستہ ہو جائے۔ اس میں باریک کٹے پیاز، ہری مرچ اور شملہ مرچ شامل کر کے تھوڑی دیر مزید پکائیں اور پھر اتار کر ایک طرف رکھ دیں۔
انڈے والا پرانٹھا بنانا
پرانٹھا بنانے کے لیے آپ تازہ آٹا گوندھ سکتے ہیں یا بازار سے تیار پرانٹھا بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آٹے کو بیل کر درمیانی موٹائی کا پرانٹھا بنائیں اور اسے گرم توے پر دونوں طرف سے سنہری ہونے تک پکائیں۔ جب پرانٹھا تقریباً تیار ہو جائے تو اس پر ایک انڈا توڑ کر پھیلائیں اور پرانٹھے کو الٹ کر انڈے کی طرف بھی اچھی طرح پکائیں۔ انڈے کے ساتھ پکنے والا پرانٹھا نرم بھی ہوتا ہے اور اس میں ذائقہ بھی خوب آتا ہے۔
رول کو تیار کرنا
انڈے والا پرانٹھا پلیٹ میں رکھیں اور اس پر تیار چکن فلنگ ڈالیں۔ اس پر باریک کٹی پیاز، کھیرا اور بند گوبھی ڈالیں تاکہ کرنچ کا مزہ بھی شامل ہو۔ چاہیں تو اس پر ہری چٹنی، مایونیز یا کیچپ بھی ڈال سکتے ہیں۔ اب پرانٹھے کو آہستہ سے رول کریں تاکہ تمام اجزا اندر بند ہو جائیں۔ ایک طرف سے رول کو فوائل یا بٹر پیپر میں لپیٹ لیں تاکہ کھانے میں آسانی ہو۔
پیش کرنے کی تجویز
چکن ایگ پرانٹھا رول کو گرم گرم کھانا سب سے بہتر ہوتا ہے۔ آپ اسے پودینے کی چٹنی، دہی یا چپس کے ساتھ بھی پیش کر سکتے ہیں۔ یہ رول ٹفن یا سفر کے لیے بھی بہترین ہوتے ہیں۔ ان کے ساتھ ٹھنڈی لیموں پانی یا آئسڈ چائے بھی خوب جاتی ہے۔
آخری بات
چکن ایگ پرانٹھا رول ایک مکمل اور مزیدار کھانا ہے جو ذائقے اور توانائی سے بھرپور ہوتا ہے۔ جب بھی دل کسی خاص یا منفرد چیز کھانے کا چاہے، یہ رول ضرور آزمائیں۔ یہ نہ صرف پیٹ بھرنے کے لیے کافی ہوتا ہے بلکہ ذائقے کے معاملے میں بھی سب پر بازی لے جاتا ہے۔
