Shahi Tukra, a rich and indulgent dessert, is a beloved treat in Pakistani cuisine. This royal dish, whose name translates to “Royal Piece,” is made with bread, milk, sugar, and a variety of nuts and spices. It is often served during special occasions, festivals, and family gatherings. With its creamy texture and delightful flavors, Shahi Tukra is a favorite among dessert lovers.
In this article, we will guide you through an easy-to-follow Shahi Tukra recipe in Urdu. Whether you’re a beginner or an experienced cook, this recipe will help you create a delicious and authentic Shahi Tukra at home. Let’s dive into the ingredients and step-by-step instructions to make this mouthwatering dessert.
شاہی تکڑا ایک مشہور پاکستانی میٹھا ہے جو بریڈ، دودھ، چینی اور مختلف قسم کے میووں سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ میٹھا نہ صرف ذائقے میں بہترین ہے بلکہ اس کی تیاری بھی بہت آسان ہے۔ شاہی تکڑا کو خاص موقعوں جیسے عید، شادی بیاہ اور خاندانی تقریبات پر پیش کیا جاتا ہے۔
اس آرٹیکل میں ہم آپ کو شاہی تکڑا بنانے کا آسان اور مفید طریقہ بتائیں گے۔ چاہے آپ کھانا پکانے کے شوقین ہوں یا نئے ہوں، یہ ترکیب آپ کو گھر پر شاہی تکڑا تیار کرنے میں مدد دے گی۔
شاہی تکڑا بنانے کے لیے درکار اجزاء
بریڈ: 6 سلائس
گھی: 1/2 کپ
دودھ: 1 لیٹر
چینی: 1 کپ
الائچی پاؤڈر: 1/2 چائے کا چمچ
زعفران: چند ریشے (اختیاری)
بادام: 10-12 (باریک کٹے ہوئے)
پستہ: 10-12 (باریک کٹے ہوئے)
کشمش: 2 کھانے کے چمچ
شاہی تکڑا بنانے کا طریقہ
مرحلہ 1: بریڈ کو فرائی کریں
سب سے پہلے بریڈ کے سلائس کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
ایک پین میں گھی گرم کریں اور بریڈ کے ٹکڑوں کو سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
فرائی ہونے کے بعد بریڈ کے ٹکڑوں کو کاغذی تولیے پر نکال لیں تاکہ اضافی گھی نکل جائے۔
مرحلہ 2: دودھ کی میٹھی کریم تیار کریں
ایک بڑے برتن میں دودھ ڈالیں اور اسے ابال لیں۔
دودھ میں چینی شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ دودھ گاڑھا نہ ہو جائے۔
دودھ میں الائچی پاؤڈر اور زعفران شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
مرحلہ 3: شاہی تکڑا کو سیٹ کریں
فرائی ہوئی بریڈ کے ٹکڑوں کو ایک پلیٹ میں رکھیں۔
بریڈ کے ٹکڑوں پر گرم دودھ کی میٹھی کریم ڈالیں۔
اوپر سے بادام، پستہ اور کشمش سے سجائیں۔
مرحلہ 4: شاہی تکڑا کو سرو کریں
شاہی تکڑا کو 1-2 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں تاکہ وہ اچھی طرح سیٹ ہو جائے۔
ٹھنڈا ہونے کے بعد شاہی تکڑا کو سرو کریں اور لطف اٹھائیں۔
